Stracciatella ijs
Monchou taart met appel en karamel |
Ingrediënten
- 1 blik appeltaart vulling (600g) - 1/4 kopje karamel - 400g roomkaas (Monchou) - 1/2 kopje suiker - 1 theelepel vanille-extract - 2 eieren - Pecannoten - 1 pak Graham crackers - 75g boter Bereiding monchoutaart met appel en karamel Taartbodem 1. Verwarm de oven vast voor op 180 graden. 2. Verkruimel de Graham cracker zodat je genoeg hebt voor een taartbodem. 3. Zet een pannetje op laag vuur en laat de boter helemaal smelten. 4. Meng de boter en de kruimels en druk het mengsel goed aan in de taartvorm. Monchoutaart De bereiding van de bodem was eenvoudig, maar het bereiden van de monchoutaart duurt langer. Eerst zal je de vulling en topping klaarmaken om het geheel nog 30 tot 35 minuten te bakken. Helaas kun je niet meteen smullen want de taart moet eerst nog afkoelen. 1. Lepel ¾ van het blik met appeltaartvulling in de korst. Zorg dat de vulling netjes verdeeld is. 2. Meng het resterende deel samen met de karamel in een sauspannetje. Verwarm het mengsel ongeveer 1 – 2 minuten tot het gesmolten is en je het uit kunt smeren. 3. Klop de roomkaas in een grote kom om vervolgens de suiker, vanille en eieren toe te voegen. Mix de ingrediënten goed zodat je een mooi glad mengsel krijgt. 4. Giet het mengsel van Monchou over de appeltaartvulling. 5. Bak de monchoutaart met appel ongeveer 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer het midden om te kijken of de taart lang genoeg gebakken heeft. 6. Laat de monchoutaart afkoelen tot kamertemperatuur en verdeel het mengsel van appel en karamel gelijkmatig over de bovenzijde. 7. Versier de rand van de taart met pecannoten en hak een deel fijn zodat je deze over de topping van karamel kan strooien. Tip: Wacht even met het serveren van de monchoutaart met appel en karamel. Het gebak is het lekkerst wanneer het een beetje is afgekoeld. |